1、使用小蘇打等（děng）自然食品添加（jiā）劑。小蘇打溶液的PH值低於8.5為弱（ruò）堿性。用濕抹（mò）布蘸上小蘇（sū）打進行輕輕搓揉，即可輕鬆除清汙漬；用抹布、小蘇打、少許熱水擦拭既能（néng）清洗（xǐ）除汙，同（tóng）時還能降低對鍋具的傷害，更能保持不鏽鋼鍋的光澤。2、顆粒鹽蘸少（shǎo）量水進行（háng）搓揉。鹽的顆粒可（kě）以吸附汙漬，鹽的顆（kē）粒為柔（róu）軟晶（jīng）體，硬度和人的指甲相似

任何一種（zhǒng）廚具的運用方法不正確都（dōu）會損害健康（kāng），食堂不（bú）鏽鋼（gāng）廚具也不例外。當（dāng）然，這種情況隻是在過錯的運用方法下造成的，所以，現廚房工程設計專家總結四條常見過錯運用情況來提示大家。不鏽鋼廚具是由（yóu）鐵鉻合（hé）金摻入微（wēi）量元素製成的，若運用不當，微量元素在人體中慢慢（màn）累積，到達某一限值時（shí），就會損害人體健康。因而消費